Terre d’expression, Créateurs de vins
« Tant de terroirs, d’hommes, de cultures ne se retrouvaient plus autour du nom du célèbre poète, enfant du pays.Il fallait un nom fédérateur, qui résume l’ambition et le caractère exceptionnel de la démarche vigneronne. « Terre d’expression» s’est imposé » explique Benoît Fillaquier, le directeur de la cave. Fierté et finesse des vins«Synthèse de cinq caves, la coopérative représente aujourd’hui 1 700 ha de vignes, 23 communes et 240 adhérents » précise Laurent Raux, son président. Son but ? Retrouver la place de leader des Corbières qu’elle détenait il y a vingt ans. Neuf cuvées proclament la fierté de ces vignerons qui élèvent des vins à leur image. Tel la « Métairie de Charles », paré d’une robe carmin à reflets violacés. Une pointe de garrigueSon nez complexe et sa bouche ronde et épicée, apportent de la fraîcheur, des tanins doux et harmonieux. Une pointe de garrigue complète l’ensemble. Le chardonnay, à la robe jaune pâle, exprime un nez de pêche de vigne et d’aubépine. Quant au rosé, sa robe pétale de rose, est suivie d’un nez puissant et chaleureux … |
« La fierté d’un vigneron, c’est son vin. » Laurent Raux et Benoît Fillaquier
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