Les Vignerons de Pouzols et Mailhac
La cave coopérative, fondée en 1936, dévoile aujourd’hui son tout nouveau caveau.Un écrin qui valorise les beaux flacons de 120 vignerons coopérateurs. La même bannière les réunit depuis 2007 : celle du courage et de la passion. De nombreuses médailles« Notre vin est distribué aux quatre coins de France par un réseau de cavistes. Notre travail est récompensé par de nombreuses médailles, mais l’important pour nous est avant tout que la qualité de nos vins soit reconnue en local. Le caveau nous y aide. » Richesses aromatiques« On propose des rouges tanniques mais aussi des vins frais et subtils. Notre fleuron, c’est le Mourvèdre, un cépage difficile à cultiver, qui développe toutes ses qualités à condition de regarder la mer ». Reste à déguster aussi le « Florilège Blanc » à la robe jaune limpide et « l’Instant si rare » au nez explosif de fruits très mûrs et aux tanins très fins en bouche… Un pur bonheur de dégustation. |
« Notre fleuron, c’est le Mourvèdre. Un cépage difficile à cultiver. » Pierre Canavy |
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