Domaine Sicard - La Cour Jean
La propriété familiale se situe à Aigues Vive, sur les coteaux du Minervois.
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La cuvée de la cour de Jean a été nommée en l’honneur de la très belle cour qui orne le domaine, mais aussi parce depuis trois générations, des ruches bordent les vignes. C’est ainsi que l’abeille s’est retrouvée l’emblème des produits . Le vignoble du Domaine Sicard s’étend sur 40 hectares, plantés en Carignan 30%, Cinsault 20%, Grenache 20 %, Mourvèdre 5 % et Syrah 25 %. Les sols argilo calcaires avec une proportion importante de “ fréjals ”, c’est à dire de galets roulés d’origine fluviale, est situé en bordure de la Cesse. La cuvée la Cour JeanRobe profonde aux reflets noirs. Nez riche, concentré, fruits très cuits, pointe mentholée. Bouche bien présente, charnue, d'une belle harmonie. Tanins nobles de qualité. Finale réglissée. |
