La récolte 2011
Les conditions climatiques du millésime sur la zone de production du Val d’Orbieu :
La campagne 2010/2011 a été relativement pluvieuse par rapport aux 10 dernières années ; cette somme de précipitations est tout de même très acceptable et propice pour la récolte, d’autant que les précipitations ont été très régulières tout au long de la campagne. Alors que les autres régions ont subi une forte sécheresse au printemps, notre région, elle, a été préservée de ce phénomène. Le Languedoc n’a pas subi de fortes pluies en juillet et août, contrairement à d’autres régions viticoles françaises ; les très fortes précipitations orageuses de fin d’été qui ont endommagé certains vignobles ont épargné notre région.
Les mois de décembre, janvier, mars ont été froids ; le mois de juillet a été plutôt frais mais plus chaud que sur les autres régions.
Le vignoble n’a pas subi de stress hydrique cet été de par les sommes de température plutôt modérées et des quelques averses estivales.
Bilan phytosanitaire : une récolte saine mais fragile
Le vignoble de nos producteurs a été bien suivi et les traitements nécessaires ont été bien raisonnés et mis en application. Notre vignoble est plutôt sain malgré la pression maladies importante de ces dernières semaines. Quelques foyers de maladies peuvent être observés sur certaines parcelles ; les baies sont fragiles car chargées en jus, des conditions météorologiques favorables pour les prochains jours sont à espérer pour conserver une récolte saine sur pieds.
Bilan physiologique de la vigne sur la zone de production du Val d’Orbieu :
Le cycle végétatif de la vigne a démarré très tôt ce printemps et s’est accéléré à cause des fortes chaleurs d’avril et mai. Cette précocité a été ralentie ensuite par la fraîcheur des mois de juin et juillet ; la maturité est aujourd’hui proche de celle de 2010.
La sortie de grappes a été prometteuse et l’absence de stress hydrique tout au long du cycle a permis d’atteindre une récolte prometteuse.
Les parcelles à rendement modéré et en bon état sanitaire mûrissent normalement et rapidement, profitant de pluies régulières de juillet et août et des chaleurs de ces derniers jours.
Les degrés alcool seront très certainement plus bas cette année (lié aux rendements plus élevés).
Le groupage de maturités se confirme avec raccourcissement de l’étalement de la maturité entre cépages précoces et cépages tardifs.
Globalement, nous pouvons dire que la récolte 2011 est plutôt de bon niveau en terme de quantité et prometteuse en qualité. En effet, toutes les conditions sont réunies pour faire un excellent millésime (sous réserve des conditions climatiques que nous aurons jusqu’à la fin de la cueillette).
